Перловая диета меню

Перловая диета меню

Перловка — доступный народный продукт, на базе которого строится одна из самых популярных диет современности…

Перловая методика похудения не только помогает в борьбе с лишним весом, но также способствует естественной очистке организма от вредных веществ, поступающим в организм вместе с некачественной пищей. Монодиета на пище с использованием перловки является одной из самых доступных в финансовом плане, чем и заслужила особую популярность среди наших соотечественников.

Польза перловой крупы

Ценность данного продукта выражается в его богатом составе:

  • Калий, полезный для сердца;
  • Цинк и кальций, участвующие в укреплении костного скелета;
  • Медь, хром, железо;
  • Витаминные группы E, PP, B4 и B6.

Также перловая крупа содержит большое количество аминокислот, клетчатки, йода. Комплексное воздействие на организм позволяет восполнить баланс необходимых микроэлементов, поддерживая естественные процессы работы внутренних органов.

Противопоказания

Перловая диета очень полезна, но подойдет она далеко не каждому человеку.

Существует ряд основных противопоказаний:

  • Склонность к запорам;
  • Беременность и период вскармливания ребенка;
  • Целиакия;
  • Сбои в работе организма при усвоении кальция;
  • Повышенное содержание кислоты в желудке.

Внимание! Нередко отмечают, что употребление перловки приводит к снижению либидо у мужчин, а также вызывает повышенное газообразование. Если регулировать количество продукта в рационе (соответственно плану диетического питания), то ничего подобного не произойдет!

Разрешенные и запрещенные продукты

Основным продуктом в меню диеты на перловке становится сама крупа. Идея состоит в том, чтобы с помощью продукта максимально заполнить суточный рацион, чтобы стимулировать природные процессы метаболизма в организме человека.

Готовить перловку можно разными способами. Самый распространенный метод — варка обычной каши без добавления соли и прочих приправ. При таких же условиях крупу можно запекать с овощами, а также добавлять в супы, которые необходимо включать в диетический рацион.

Обязательно рекомендуется добавлять в пищу низкокалорийное мясо курицы, индейку, свежую телятину и отварную рыбу. Также допускается употребление 1 куриного яйца, но не каждый день. Благодаря этим продуктам вы сможете восполнить недостаток белка, жизненно важного для организма.

Чтобы компенсировать желание есть сладости, включайте в рацион свежие фрукты и сухофрукты. Особое внимание следует уделить зеленым яблокам и грейпфрутам (если нет аллергии на цитрусовые). Также в меню обязательно входят овощи с высоким содержанием клетчатки, зелень по типу петрушки и базилика.

Что касается запрещенных продуктов, то список будет следующим:

  • Слишком сладкие фрукты и ягоды (дыня, виноград, клубника, персики);
  • Жареные продукты с добавлением масла;
  • Консервированная пища;
  • Алкоголь;
  • Специи;
  • Кондитерские изделия;
  • Пшеничный хлеб;
  • Сладкие газированные напитки;
  • Жирное мясо и сало.

Важный момент! Чтобы не возникало желание срыва, научитесь готовить блюда из полезной пищи. Тогда вы не будете испытывать чувство голода, что благоприятно скажется на состоянии вашей фигуры.

Вариации меню

Диета на перловке имеет 2 вариации режима питания:

Первый вариант рассчитан ровно на 5 дней. Система полностью базируется на поедании одной перловой каши без масла и соли на завтрак, обед и ужин. Данный тип питания должен дополняться большим количеством жидкости, принимаемой в течение дня. Как альтернативу можно использовать несладкий зеленый чай.

Второй вариант оптимизирован на 10 дней, но диетологи не запрещают более долгого соблюдения рациона. В данном случае вы имеете возможность потреблять больший спектр продуктов, исключая лишь те, что содержат много калорий и сахар. Под основной запрет попадает мучная продукция, кондитерские изделия, колбасы, жареное мясо.

Для удобства систему питания разбивают на 7 дней. Ваше примерное меню будет выглядеть следующим образом:

День Завтрак Перекус Обед Ужин
1 Перловая каша с кусочками яблока и стаканом кефира 1,5 % жирности 5-7 орехов, либо целый банан Перловая каша с 100-граммовым куском вареного мяса Перловая каша с овощным салатом
2 Перловка с черносливом 1 зеленое яблоко Перловый суп и помидор Перловая каша с овощным салатом и стаканом кефира 1,5 % жирности
3 Тарелка обезжиренного творога с черносливом, чашка несладкого зеленого чая Банан Перловый суп и 1 помидор Перловая каша с овощным салатом и стаканом кефира 1,5 % жирности
4 Тарелка обезжиренного творога с черносливом, чашка несладкого зеленого чая 5-7 орехов или зеленое яблоко Перловый суп и 1 свежий огурец Обезжиренный творог с курагой, кружка зеленого чая без сахара
5 Обезжиренный творог с добавлением кусочков яблока и орехов, чашка зеленого чая Банан Вареное куриное яйцо, перловая каша и овощной салат Перловка с овощным салатом
6 Порция перловки с курагой, стакан нежирного кефира 6 орехов со стаканом нежирного кефира Перловый суп, салат из капусты и моркови Перловка, запеченная с овощами, стакан кефира 1,5 % жирности
7 Обезжиренный творог с бананом, чашка несладкого зеленого чая Стакан обезжиренного йогурта без сахара Порция перловой каши со 100-граммовым куском вареной курицы, овощной салат Стакан кефира

Придерживаясь данного рациона, организм не будет испытывать чувства голода, пищеварение нормализуется, а энергия будет наполнять вас на протяжении целого дня.

Преимущества и недостатки

Преимущественный список гораздо больше остального, то есть:

  • Крупа используется для приготовления первых и вторых блюд, которые содержат одинаковое количество полезных веществ;
  • Углеводы, содержащиеся в продукте, не будут откладываться в жир, быстро сгорая в течение рабочего или учебного дня. Причиной тому является низкий гликемический индекс перловки
  • Приятный вкус перловки чувствуется в любом блюде, вне зависимости от рецепта. При всем этом, готовить такую пищу очень просто;
  • Злак облегчает аллергический симптом;
  • Дешевизна продукта;
  • Олеиновая кислота, содержащаяся в зернах, быстро расщепляет жировые отложения в животе и бедрах;
  • Ощущение мощного прилива бодрости после каждого приема пищи;
  • Борьба с отечностью. На самых первых этапах похудения организм сам будет выводить лишнюю жидкость;
  • Гипоаллергенность продукта.

К минусам можно отнести:

  • Ощутимый недостаток протеина в составе продуктов;
  • Если пить мало воды, то возникает риск запоров;
  • Содержание глютена. Данное вещество опасно для людей, которые страдают от целиакии
  • Однообразный, ограниченный рацион;
  • Отсутствие ярких вкусовых ощущений, поскольку добавление специй в ходе диеты не разрешено;
  • У мужчин, часто употребляющих злаки, снижается уровень либидо.

Сочетание с физическими нагрузками

Физические нагрузки здесь приветствуются, но в умеренных количествах. Из-за недостатка протеина в пище мышцам будет сложнее восстанавливаться после тренировок, поэтому о серьезных нагрузках на период похудения следует полностью забыть. Оптимальным вариантом на перловой диете становятся:

  • Фитнес;
  • Аэробика;
  • Йога;
  • Калланетика;
  • Плавание.

Пешие прогулки утром и вечером также станут отличным подспорьем на пути к красивой фигуре. Главным условием является постоянное отслеживание собственного самочувствия во избежание перегрузок. Особенно это касается людей с напряженным рабочим/учебным графиком.

Заключение

Диета на перловке позволяет не только быстро похудеть, но также восстановить здоровье собственного организма, очистить кишечник от шлаков и токсинов. Соблюдая все рекомендации на тему диеты вы не только быстро избавитесь от лишних килограммов, но также снизите нагрузку на пищеварительную систему без сильного чувства голода и ощущения слабости. Система питания наполняет энергией, благодаря чему повышается продуктивность в течение рабочего дня.

Перловка является хорошим источником многообразных веществ и микроэлементов, которые участвуют в поддержании нормальной работы всех органов и систем. Именно поэтому система похудения на перловой диете – одна из самых популярных диет.

Текст: Мария Белочка · 20 марта 2014

Содержание статьи:

Польза перловой крупы

  • кальцием
  • магнием
  • железом
  • марганцем
  • фосфором
  • медью и прочими важными элементами

В ее состав входит достаточное количество аминокислот и витаминов В, а также Е и РР.

Благодаря лизину, который находится в перловой крупе, во время диеты вы не будете испытывать мучительного чувства голода, так как данная аминокислота способствует быстрому насыщению на весь день. Клетчатка, присутствующая в данной крупе, улучшает перистальтику желудка.

Приготовление перловой каши

Перловую крупу необходимо варить достаточно длительное время, зато в процессе приготовления она увеличивается в объеме приблизительно в 5 раз. Возьмите это во внимание, когда будете отмерять крупу. Чтобы приготовить кашу быстрее, замочите ее на ночь в холодной воде (1 литр воды на 200 граммов перловки) или за 2–3 часа до готовки залейте кипятком в той же пропорции.

После разбухания крупу сначала слейте, а затем залейте водой (на указанное количество разбухшей крупы возьмите 2–3 стакана воды), доведите до кипения, варите около 30 минут, снимите с огня и тщательно закутайте. Дайте постоять в течение часа.

При приготовлении перловой каши для диеты не солите ее и ничего не добавляйте

Меню перловой диеты

Продолжительность первого варианта данной диеты составляет 5 дней, за которые вы потеряете в среднем 5 килограммов лишнего веса. В этот период питайтесь только перловой кашей без ограничений по количеству. Пейте несладкие травяные отвары, зеленый чай и минеральную негазированную воду.

Длительность второго варианта перловой диеты – 7 дней. За это время результат похудения составит минус 3–5 килограммов.На завтрак съешьте порцию перловой каши с добавлением четверти натертого на мелкой терке яблока. На обед – порцию перловой каши, кусочек отварного мяса и овощной салат. На ужин – 100 граммов обезжиренного творога и стакан 1%-ного кефира.Из питья разрешена негазированная минеральная вода и несладкий зеленый чай.

Если за основу рациона вы возьмете перловую кашу, вы можете самостоятельно составлять меню питания и при этом похудеть. Произвольный вариант диеты допускает добавление в кашу натуральных приправ.

Под запретом находятся только сахар и жиры

Любой вариант перловой диеты способен обеспечить стабильный результат. В течение первых 2 дней из организма будет выводиться лишняя жидкость, а в последующие дни начнут уходить жировые отложения.

Зачем есть перловку?

Блюда из перловки заслуживают стать частью ежедневного рациона каждого человека. В каше из ячменя содержится огромное количество витаминов и минералов, которые улучшают работу многих систем организма.

Перловка богата кальцием, хромом, марганцем, йодом, цинком, железом, калием, фосфором и другими полезными веществами. В перловой крупе есть витамины группы B. Они нормализуют работу нервной системы и укрепляют зубы. Витамин А поддерживает иммунитет и нормальный уровень зрения. Витамин D обеспечивает гладкость кожи. РР сохраняет здоровье волос, спасает их от выпадения. Витамин Е нормализует циркуляцию крови, защищает от действия свободных радикалов.

Перловый отвар лечит заболевания пищеварительной системы. Он качественно обволакивает и смягчает стенки желудка и кишечника. Регулярное употребление отвара минимизирует риск формирования злокачественных клеток. Также этот настой помогает при наличии проблем с мочевыводящей системой, желчным и печенью. Перловый отвар улучшает лактацию, является отхаркивающим средством и в целом укрепляет организм.

Перекрасилась в блондинку и сделала каре с челкой: беременная Настя Каменских кардинально сменила стиль

Яркое платье и модная стрижка боб каре: Алла Мазур поразила стильным преображением (фото)

Купальник врезался в интимное место: мать Сулеймана из «Великолепного века» Небахат Чехре озадачила снимком в бикини

Таюне очень больно: Олег Винник не на шутку увлекся зажигательной блондинкой (ФОТО)

В перловке много клетчатки, которая спасает от запоров (при употреблении достаточного количества жидкости).

Аминокислота лизин, которая содержится в перловой каше, укрепляет ногти и улучшает состояние кожи головы. Кроме того, лизин способствует насыщению после приема пищи. Во время этой диеты худеющие не страдают от голода.

Элементы в составе ячменя помогают выводить из организма токсины и прочие вредные вещества.

Польза и вред перловой диеты.

Планируете похудеть с помощью перловки? Сначала ознакомьтесь с плюсами и минусами этой диеты. Убедитесь, что ваш организм готов к подобному рациону, исключите любые риски. Предложенная система питания имеет ряд преимуществ. Вот некоторые из них:

  • Из перловки можно готовить не только вторые блюда. Из этой крупы получаются вкусные супы, голубцы и салаты. Меню в процессе похудения может быть разнообразным.
  • Углеводы, которые поступают в организм с перловкой, не откладываются на боках.
  • Каша из ячменя приятная на вкус.
  • Эта диета не противопоказана аллергикам.
  • Перловая каша – настоящая панацея для ЖКТ. После окончания диеты результаты будут радовать еще долго.
  • Тем, кто решит похудеть по данной схеме, не придется проводить много времени на кухни. Перловая крупа готовится очень просто.
  • На перловой диете можно существенно уменьшить объем живота и бедер. Этому способствует олеиновая кислота и насыщенный жирами ячмень.
  • Избавление от лишнего веса не всегда истощает организм. На перловой диете вы будете бодры и энергичны.
  • На первых этапах из организма начнет выходить жидкость. Соответственно – спадут отеки.

Перловка – невероятно полезный продукт, но его преобладание в рационе полезно не всегда.

  • В ячмене содержится глютен, который нельзя употреблять больным целиакией.
  • Наличие перловки в ежедневном рационе опасно для мужчин. Из-за этого может снизиться либидо.
  • Если следовать этой системе питания, существует риск недополучить протеин.
  • Если выпивать недостаточное количество воды, могут начаться запоры.
  • Рацион пятидневной перловой диеты довольно строгий.

Каша из ячменя, перловый суп, салаты с содержанием перловки – безобидные и очень аппетитные. Но они противопоказаны беременным, людям с повышенной кислотностью желудка и тем, у кого плохо усваивается кальций.

Если решили похудеть, сначала пройдите все необходимые обследования. И только потом выбирайте оптимальную для вас схему питания.

Правила перловой диеты.

Доминирование перловки в рационе улучшает обмен веществ. Чтобы эффект от диеты был максимальным, а похудение – комфортным, учитывайте эти особенности:

Во время пятидневной диеты готовьте крупу на воде. В данном случае любые добавки исключаются.

Помните, что в воде перловая каша разбухает и увеличивается где-то в 5 раз. Учитывайте это в процессе варки, не готовьте лишнего.

Первые два дня вы будете худеть за счет выведения жидкости и шлаков из организма. Потом же начнут сжигаться жировые клетки.

Периодически выполняйте физические нагрузки. Сидячий образ жизни точно не ускорит похудение.

Регулярно употребляйте качественную негазированную воду. Также пейте зеленый чай или травяные настои без сахара. Не забывайте о кефире с невысоким процентом жидкости. Каждый день выпивайте перед сном стакан.

Ешьте небольшими порциями. Употребляя низкокалорийный продукт в больших количествах, лишний вес сбросить не получится.

Список продуктов.

Если вы выбрали монодиету, ограничьтесь употреблением блюд из перловки. Предпочли более богатый рацион? Тогда комбинируйте ячмень с низкокалорийными продуктами. Так, данная система питания не запрещает употребление:

  • Овощей.
  • Фруктов с небольшим количеством сахара.
  • Нежирной или 1%-ной «кисломолочки».
  • Нежирного и несоленого сыра и творога.
  • Сухофруктов.
  • Орехов без соли.
  • Морепродуктов.
  • Разрешается черный шоколад (один квадратик в день).

Во время перловой диеты нужно жить без:

  • Сладостей.
  • Копченостей.
  • Выпечки и кондитерских изделий.
  • Жирных сортов мяса.
  • Жирных сортов рыбы.
  • Алкоголя.
  • Бобовых.
  • Сладких фруктов.

Как готовить диетическую перловку?

Чтобы перловая каша не потеряла полезные свойства и ускорила процесс похудения, сократите время ее термообработки. Готовьте диетическое блюдо правильно. Рецепт несложный.

Два стакана крупы залейте теплой водой (1:5), а затем оставьте на ночь. Вода впитается, так что не удивляйтесь. Через 12 часов долейте 3 стакана воды и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Варите около 30 минут, время от времени снимая пену. Уберите кашу с плиты, укутайте кастрюлю на 10 минут.

Перловая диета: Меню.

Пятидневная диета.

Этот вариант – самый результативный, но невероятно сложный. Так, на протяжении пяти дней разрешается есть только перловую кашу. Диетическое блюдо должно быть приготовлено на воде, без соли, пряностей или сахара. Запивать перловку рекомендуется зеленым чаем или травяными настоями. Сахар запрещается. Перед сном можно выпить стаканчик кефира с невысоким процентом жирности. За пять дней такого питания реально сбросить 5 килограмм.

Семидневная диета.

Эта схема похудения тоже базируется на перловке, но не исключает другие низкокалорийные продукты. Вот примерное меню на неделю.

День 1.

  • Позавтракать кашей с добавлением чернослива, выпейте чашку зеленого чая без сахара.
  • На обед подойдет перловка, отварная рыба, салат из помидоров и огурцов.
  • На ужин съешьте нежирный творог (100 грамм) и выпейте стакан натурального йогурта.

День 2.

  • Идеальный вариант для завтрака – постная перловая каша и яблоко.
  • Пообедайте перловкой и ломтиком несоленого сыра. Съешьте помидор.
  • На ужин приготовьте перловую кашу, выпейте йогурт.

День 3.

  • Позавтракайте перловкой и салатом из моркови с орешками.
  • На обед съежьте отварную говядину и салат из пекинской капусты, выпейте травяной настой.
  • Поужинайте небольшим количеством нежирного творога.

День 4.

  • На завтрак приготовьте перловку на воде. Добавьте в кашу 4 сухофрукта.
  • Пообедайте перловкой с запеченными в духовке овощами.
  • На ужин выпейте стакан нежирного кефира.

День 5.

  • На завтрак съешьте перловку с яблоком, натертым на мелкую терку.
  • На обед подойдет отварная курица + перловка. Сделайте салат из сезонных овощей.
  • Поужинайте творогом с несладкими фруктами.

День 6.

  • Позавтракайте перловкой и любимым фруктом (кроме винограда и банана), выпейте травяной настой без сахара.
  • Пообедайте перловкой и отварной рыбой нежирных сортов.
  • На ужин можете съесть перловую кашу или выпить стакан кефира.

День 7.

  • На завтрак смешайте кашу с черносливом, выпейте несладкий зеленый чай.
  • Пообедайте кашей из перловой крупы и салатом из свежей моркови.
  • Вечером съешьте немного творога, выпейте несладкий йогурт.

Свободная диета.

В этом случае перловую крупу можно комбинировать с другими продуктами. Разрешается гречневая каша с пряностями, нежирная рыба, курица, овощи, «кисломолочка». В перловку позволяется добавлять грибы и лук, отварной крупой можно фаршировать перец. Любите голубцы? Вместо риса добавьте в состав перловку. Используйте самые разные интересные рецепты. Главное – не употребляйте жирное, мучное, копченое и сладкое. Ешьте 4-5 раз в день небольшими порциями. Пейте много воды и полностью откажитесь от алкоголя.

Свободная диета не поможет вам похудеть за считанные дни. Эта методика длительная, но безопасная и надежная.

Рецепты блюд с перловкой.

На свободной перловой диете можно есть почти все, но в ограниченном количестве. Максимально разнообразьте свой рацион. Старайтесь готовить полезные блюда с содержанием «целебной» крупы, сочетайте перловку с другими небанальными ингредиентами, добавляйте пряности и худейте с удовольствием.

Рецепт перлового супа с грибами.

  • Лук.
  • Шампиньоны.
  • Тимьян.
  • Чеснок.
  • Оливковое масло.
  • Картошка.
  • Сельдерей.
  • Морковь.
  • Лавровый лист.
  • 1 чашка овощного бульона
  • Ячмень.

Поджарьте лук на сковородке с капелькой оливкового масла. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте грибы, а затем картошку. Тушите. Приправьте тимьяном и перцем. Влейте овощной бульон.

В кастрюлю с водой добавьте лук и чеснок, сельдерей, морковь и лавровый лист. Когда закипит, влейте содержимое сковородки. Добавьте ячмень, кипятите на среднем огне до тех пор, пока крупа не станет мягкой.

Теплый салат с перловкой и цуккини.

  • 1 стакан ячменя.
  • 2 цуккини.
  • 1 сырая свекла.
  • 200 г несоленых орехов.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Оливковое масло.

Вымойте ячмень и дайте ему высохнуть. Разогрейте духовку до 170 градусов.

Очистите свеклу и нарежьте мелкими слайсами, поместите их в миску с небольшим количеством оливкового масла, хорошо перемешайте. Расположите кусочки свеклы на противне, запекайте около 20 минут.

Нарезанный чеснок обжарьте в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте хорошо высушенный ячмень и пассируйте пару минут.

Добавьте три стакана воды в кастрюлю с ячменем, дождитесь, пока жидкость закипит и начнет пениться. Добавьте пряности. Накройте крышкой и готовьте в течение 25 минут.

Достаньте свеклу из духовки и дайте ей остыть.

Через 25 минут попробуйте ячмень. Если он мягкий, выключите огонь, оставьте крупу в кастрюле с накрытой крышкой. Если каша не готова, варите еще 5 минут.

Нарежьте цуккини соломкой. Поджарьте на капельке оливкового масла до полуготовности.

К цуккини добавьте несоленые орехи, разогрейте их.

Слейте воду из ячменя. Поместите крупу в салатницу. Добавьте цуккини с орехами, посыпьте кусочками запеченной свеклы.

Тушеная капуста с перловой крупой.

Половина белокачанной капусты.

  • 100 г перловой крупы.
  • 2 моркови.
  • 2 луковицы.
  • 1 болгарский перец.
  • 3 ложки растительного масла.
  • Укроп.

Тщательно промойте крупу, варите около двадцати в несоленой воде.

Нарежьте капусту, две луковицы и сочный болгарский перец. Морковь натрите на крупной терке. Чтобы продукты не подгорали, добавьте в сковородку немного воды. Тушите под крышкой.

Когда крупа будет готова, промойте ее и добавьте к овощам. Влейте 3 столовые ложки растительного масла, нарежьте укроп для аромата. Тушите 25 минут на маленьком огне.

Выход из диеты

Чем больше килограммов вы сбросили, тем выше риск возвращения этого веса. Подобные последствия ожидают тех, кто резко переключается из диетического режима на обычный. Итак, чтобы зафиксировать свои формы, нужно постепенно, шаг за шагом обогащать рацион.

На протяжении шести дней после окончания диеты завтракайте перловкой. Блюда солите минимально. Если вам надоел зеленый чай – замените его фрешем. Также разрешается чашечка качественного кофе. Не больше одной в день.

Все еще не ешьте жирное, копченое и сладкое. Выпечка пока тоже под запретом. Старайтесь есть небольшими порциями, постепенно увеличивайте калорийность блюд.

Чтобы оставаться стройными, выполняйте физические упражнения на регулярной основе. Занимайтесь в зале с тренером или в домашних условиях.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Читайте также:  Энап мнн название
Ссылка на основную публикацию
Оранжевый сироп от кашля название
Содержание Состав и форма выпуска Фармакологическое действие Показания препарата Бронхикум сироп от кашля Противопоказания Способ применения и дозы Меры предосторожности...
Опухла мышца на шее справа
Есть лишь три признака того, что боль в шее опасна. Если в шее покалывает, пощёлкивает, простреливает, её сводит судорогой, можете...
Опухла нога после прививки акдс
При припухлости после прививки АКДС делать первые несколько дней ничего не нужно; она может возникнуть по разным причинам. Волноваться следует...
Орган печень где находится
Печень – это жизненно важный орган, который находится в верхней части брюшной полости под диафрагмой. Он является крупнейшей пищеварительной железой,...
Adblock detector